上部を少し下げて側面の赤ボタンを押すとロックできますので、その状態で簡単にインク交換できます。
インク交換できたら普通に一度スタンプしてください。
ロックが解けて新しいインクが使えます。

なお、赤インクから黒インクに替える場合、インクを抜いてから要らない紙の上で赤色が消えるまで空打ちして赤色がある程度取れてから黒インクに替えてください。